La ville de Dubrovnik

Dubrovnik

Situé au cœur de Côte AdriatiqueLa belle ville de Dubrovnik est très proche de la frontière croate avec la Bosnie-Herzégovine. Vous y trouverez un climat magnifique, des plages rocheuses extraordinaires et une cuisine délicieuse.

Mais surtout, Dubrovnik a une longue histoire. Elle correspond à l’ancienne ville de Ragusafondée par les Dalmatiens au VIIe siècle et plus tard une colonie de Venise. Dès 1358, elle obtient son indépendance en tant que république et devient le berceau d’audacieux marins qui naviguent en Méditerranée jusqu’au Bosphore pour faire du commerce avec les Turcs et les chrétiens. Ce fut une période de grande splendeur pour la ville, qui lui valut le surnom de « l’Athènes dalmate ». Soumis par Napoléon, il appartiendra plus tard à l’Empire austro-hongrois et à la Yougoslavie pour atteindre le présent. Aujourd’hui, c’est l’une des principales villes de Croatie et une merveille qui mérite votre visite. Si vous en avez envie, nous vous invitons à nous rejoindre.

Index

  • 1 Que voir à Dubrovnik
    • 1.1 La cathédrale de Dubrovnik
    • 1.2 Les murs de Dubrovnik
    • 1.3 Lovrikenac
    • 1.4 Palais et églises
    • 1.5 Le vieux port
    • 1.6 Autres points d’intérêt
    • 1.7 L’environnement
  • 2 Loisirs, divertissements et shopping
  • 3 Temps à Dubrovnik
  • 4 La gastronomie de Dubrovnik
    • 4.1 Punjeke paprike
    • 4.2 Zalena Malestra
    • 4.3 Burek et Soparnik
    • 4.4 Dalmatinska pasticada
    • 4.5 Stonecake
    • 4.6 Arancini
  • 5 Comment se rendre à Dubrovnik

Que voir à Dubrovnik

Parmi tous les grands événements historiques que nous avons résumés pour vous, Dubrovnik conserve de nombreux monuments. Parmi eux, les suivants sont particulièrement pertinents fortificationsqui étaient nécessaires dans le passé pour préserver leur prospérité. Mais il y a aussi de grands temples et d’autres bâtiments. En fait, son centre historique est Site du patrimoine mondial depuis 1979.

La cathédrale de Dubrovnik

Il est situé dans la Rue StardunC’est le centre névralgique de la vieille ville, où vous trouverez de nombreux magasins et restaurants, mais surtout beaucoup d’animation. Le temple, également appelé La cathédrale de Velika GospaLe bâtiment a été construit entre le 17e et le 18e siècle sur les ruines d’un autre bâtiment roman ancien, qui a été détruit par le grand tremblement de terre qui a ravagé la ville en 1667.

Selon l’heure, il s’agit de style baroque et comprend trois navires et un énorme dôme. Mais de plus grandes surprises vous attendent à l’intérieur, qui est plein d’œuvres d’art. Parmi ceux-ci, le trésor de la cathédraleavec des peintures et des glaçures de l’ancienne Byzance, à côté de l’Assomption de Marie de Titien.

Par curiosité, nous vous dirons que, selon la légende, une des reconstructions de la cathédrale primitive a été réalisée grâce à l’argent donné par Richard Coeur de Lion. Cet homme naufragé est revenu des croisades et, en reconnaissance de son salut, a payé la construction d’une église romane pour remplacer celle de l’époque byzantine.

Vue de la cathédrale de Dubrovnik

La cathédrale de Dubrovnik

Les murs de Dubrovnik

La ville croate est entourée de un mur colossal 25 mètres de haut, six mètres d’épaisseur et plus de deux kilomètres de long que vous pouvez visiter à pied. En soi, c’est un monument, avec ses portes, ses tours et ses fortifications. Il a été construit au Xe siècle, bien qu’il ait été restauré sept cents ans plus tard.

Vous pouvez visiter le tout pour environ trois euros et voir des endroits comme le Fort BokarLe plus ancien de ce type en Europe, ou le La forteresse de Saint-JeanUn bâtiment unique qui fait office de mur de protection colossal pour le port. Et aussi des portes qui servaient d’entrée à la ville comme celle de Pilaavec son pont gothique sur un fossé qui servait autrefois à dissuader les agresseurs. Il est à son tour relié à un autre pont-levis de l’époque de la République qui peut encore être levé aujourd’hui. Ou les portes de Plocadéfendue par une autre forteresse, la Revelinet celle de Buzaconstruit au début du XXe siècle.

Lovrikenac

Cette forteresse, également connue sous le nom de Saint-Laurent. Parce que vous le trouverez en dehors des murs et, surtout, parce que, debout sur un monticule de 37 mètres de haut, il est impressionnant. La première mention de son existence date du début du 14ème siècle. On y accédait par deux ponts-levis et, au-dessus de sa porte principale, on peut encore lire en latin « la liberté n’est pas à vendre pour tous les trésors du monde »..

Photo de Lovrijenak

La forteresse de San Lorenzo

Palais et églises

Les différents palais que vous pouvez voir à Dubrovnik sont également les témoins de son splendide passé. Parmi celles-ci, celle des recteursLe nom est ainsi appelé parce que les dirigeants de la République y ont vécu, et que le Palais SponzaElle se distingue par la colonnade de son atrium et par ses sculptures en pierre.

De plus, la ville croate possède d’autres églises qui méritent d’être visitées. C’est le cas de celle de San BlasIl a été construit au XVIIIe siècle et s’inspire de la Basilique de Saint-Maurice à Venise. Mais plus important encore est l’héritage religieux de Dubrovnik sur couvent de Saint-DomingueIl a été construit au XIIIe siècle et possède un magnifique cloître roman. De plus, à l’intérieur de ce monastère, vous pouvez voir une magnifique collection d’art gothique.

Le vieux port

Appelez en croate Stara LukaLe premier navire à arriver en Méditerranée était un navire qui faisait le tour de la Méditerranée pour faire du commerce avec d’autres peuples. Flanqué de la tour de San Lucas et du fort de San Juan, le Arsenal et le Lodge.

Autres points d’intérêt

La ville croate est située sur la côte adriatique et possède de magnifiques plages dont vous pouvez profiter en été. Le plus important est Gradska Plazaqui se trouve derrière la Porta Ploca. Toutefois, vous pouvez préférer prendre un ferry pour vous rendre à la L’île de LokrumUn merveilleux environnement naturel qu’est le parc national.
Mais la première chose que vous devriez faire à Dubrovnik est peut-être de prendre le téléphérique qui part des remparts et vous offre une vue extraordinaire sur la ville dans son ensemble. Et nous vous recommandons de le faire au coucher du soleil. C’est une image d’une énorme beauté.

Fort Bokar

Fort Bokar

L’environnement

Tout près de la ville croate, vous trouverez de beaux villages et des endroits que vous ne regretterez pas d’avoir visités. Par exemple, le La vallée de KonavleVous découvrirez les plus anciennes traditions du folklore et de l’artisanat croate. Et aussi des villages de pêcheurs tels que Cavtatdu passé romain comme VigneL’histoire de la Stonavec des points de vue extraordinaires tels que Kotor ou monumentales telles que Cetinje.

Mais l’excursion la plus célèbre que vous pouvez faire à partir de Dubrovnik est peut-être celle qui vous emmène à Sanctuaire de MedjugorjeLe premier est un petit village, à environ deux heures et demie de route et déjà en Bosnie-Herzégovine. Il a été construit dans un lieu où, selon la tradition, les apparitions mariales ont eu lieu et où les pèlerins de tous les Balkans viennent.

Loisirs, divertissements et shopping

Dans la ville croate, vous trouverez également beaucoup d’amusement et de vie nocturne. Nous vous avons déjà parlé de la ctous les détailsLa ville compte un grand nombre de bars et de restaurants. Mais, après le déjeuner ou le dîner, vous pouvez vous rendre à la Rue Prijeka. Dans celui-ci, vous trouverez de nombreuses terrasses, une très bonne ambiance et même des concerts, principalement de jazz.

D’autre part, si vous vous rendez dans la ville des Balkans, vous voudrez également acheter des souvenirs à emporter et des cadeaux pour votre famille et vos amis. Dans le Plaque vous avez plusieurs bijouteries et dans la Centre commercial Novi Stradum vous trouverez toutes sortes de produits.

Temps à Dubrovnik

Les experts soulignent que le climat dans la ville croate est de transition entre la Méditerranée et le subtropical humide. Ces technicités se traduisent par des hivers doux mais pluvieux et des étés chauds, secs et ensoleillés. Ces derniers sont parfois trop chauds, bien au-delà de 30 degrés Celsius. Cela se produit généralement lorsque les vents soufflent du sud, qui viennent d’Afrique du Nord.

Toutefois, les stations intermédiaires de printemps et automne vous offrent également un climat agréable, avec de bonnes températures, même depuis la mer. En fait, nous vous recommandons de vous rendre en ville au cours de ces deux dernières saisons. Et ce n’est pas seulement à cause du climat, mais aussi parce qu’il est plus calme qu’en été.

Une assiette de Burek

Burek

La gastronomie de Dubrovnik

La cuisine croate en général et celle de Dubrovnik en particulier mélanger des produits méditerranéens avec un certain substrat musulman. En tant que ville sur la côte dalmate, la poissons et fruits de mer sont très importants dans leur gastronomie. Mais il est également possédé par la fruits et légumes. Nous allons vous proposer quelques plats typiques.

Punjeke paprike

Ce sont des poivrons farcis de riz, de viande hachée et d’épices qui sont préparés avec de la sauce tomate. Parfois, une sauce au fromage frais ou au yaourt appelée pavlaka est également ajoutée.

Zalena Malestra

C’est un copieux ragoût de porc fumé, de pommes de terre et de choux très répandu sur les tables de toute la Dalmatie.

Burek et Soparnik

Ce sont deux des plats les plus typiques de la ville croate. Ils présentent une certaine similitude avec notre empanadasLa première est une pâte feuilletée remplie de viande ou de poisson, tandis que la seconde contient des bettes à l’intérieur d’une pâte à pain.

Dalmatinska pasticada

Un plat composé de veau très épicé avec un côté carottes, pommes de terre et prunes. Le tout baigné dans une sauce au vin.

Stonecake

Encore plus forte que la précédente, c’est une pâte feuilletée qui est remplie de macaronis et d’une pâte faite de noix, de citron, de sucre, d’œufs, de beurre et même parfois de chocolat.

Arancini

Mais voici peut-être le dessert le plus traditionnel de Dubrovnik. En fait, vous pouvez le trouver dans n’importe quel marché de la ville. Il se compose de fines tranches d’écorces d’orange et de citron accompagnées de beaucoup de sucre.

Les autres plats que vous devriez essayer dans la ville dalmate sont les brodetto ou une casserole de poisson et de fruits de mer ; des langoustines à l’ail et au persil, marinées dans une sauce au vin blanc (skampi na buzaru) ; le poulpe en vinaigrette ou salata od hobotniceLe crni rizot ou du riz au calmar ; le odrezak ou un steak pané et le rozataune délicieuse crème au caramel. Tous sans oublier les extraordinaires huîtres de la côte dalmate que vous devez demander kamenice.

Vue de l'aéroport de Dubrovnik

Aéroport de Dubrovnik

Comment se rendre à Dubrovnik

La ville croate a Aéroport. Il est à 22 kilomètres d’elle. Cependant, les vols internationaux, sauf en été, arrivent généralement à celui de Zagreb. En tout cas, l’avion est une bonne possibilité, car il y a des liaisons quotidiennes entre les aéroports de ces deux villes.

Vous trouverez le chemin de fer plus confortable, bien qu’il soit assez lent. Peut-être est-ce une bonne idée de vous rendre à Dubrovnik en bus. Il existe un bon réseau qui relie toute la Croatie et ses prix sont relativement bon marché.

En conclusion, Dubrovnik vous offre le magnifique climat et les belles plages de l’Adriatique. Mais aussi un patrimoine monumental impressionnant. Si vous ajoutez à tout cela une excellente cuisine et beaucoup d’animation pour le tourisme, vous déciderez sûrement de le visiter.

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